Er wurde eine Stunde vor dem Lockdown zum Präsidenten des Branchenverbands Deutschschweizer Wein (BDW) gewählt. Doch die weltweite Krise hat ihn allem Anschein nach eher beflügelt als gehemmt. Gleichwohl macht die Weinbranche schwere Zeiten durch, die nach unkonventionellen Lösungen rufen. Wir fragten nach, was Martin Wiederkehr im Köcher hat.

So wenig wie möglich, so viel wie nötig – dies ist das erklärte Ziel im Pflanzenschutz. Um es zu erreichen, dienen verschiedene Stellschrauben. Eine davon ist die genaue Applikation. Je genauer ein Pflanzenschutzmittel auf den Baum gebracht wird, desto weniger wird davon benötigt, was vorteilhaft für die Umwelt ist und Kosten senkt. Es lohnt sich, weiter zu forschen, da mit einer Massnahme allein kaum alle unterschiedlichen Zielgruppen zufrieden gestellt werden können.

Anlässlich der Güttinger-Tagung hat Agroscope-Leiterin Eva Reinhard aufgezeigt, wo und wie in Zukunft Agroscope die Obstproduzenten unterstützen wird. Im Folgenden Auszüge ihres Referats.

Das Forschungsinstitut für Bio-Landbau (FiBL) fasst im neuen Merkblatt «Biolabel einfach erklärt» die gängigsten Biolabel in der Schweiz zusammen. Es soll der Orientierung im «Labelwald» dienen.

Aufgrund der Corona-Situation wird auf eine Durchführung der Lagertagung verzichtet. Damit die Praxis nicht auf wichtige Neuigkeiten zur Lagerhaltung und Einblicke in die Forschungstätigkeit verzichten muss, publiziert Agroscope eine erweiterte Lagerempfehlung in Zusammenarbeit mit dem Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee.

Hefen sind mikroskopisch kleine einzellige Lebewesen und werden den Sprosspilzen zugeordnet. Die einzelnen Zellen sind rund bis eiförmig und haben einen Durchmesser von max. 10-tausendstel Millimeter. Sie vermehren sich durch Knospung. Ab einer bestimmten Grösse schnüren sich neue Knospen von der Mutterzelle ab und leben als Individium selbstständig weiter. Eine Mutterzelle kann bis zu sieben Knospen bilden. Bei idealen Bedingungen dauert eine Knospung weniger als eine Stunde. Eine einzige Hefezelle kann theoretisch innert 24 h 16 Mio. neue Zellen bilden. Das heisst, dass nach wenigen Tagen in einem ml gärendem Most, maximal 80 bis 100 Mio. Hefen vorhanden sind.

Während sieben Jahren wurden die Auswirkungen eines gestörten Wasserhaushalts auf Reben der Sorte Petite Arvine untersucht. Sie sind erheblich.