Seit Jahrtausenden kennt der Mensch die alkoholische Gärung. Doch was dahintersteckt, wurde erst in den letzten beiden Jahrhunderten hinlänglich verstanden. Andreas Kranz, Autor des Buches «Craft Wine selbst gemacht: Das grosse Buch der Fruchtweinbereitung», zeigt auf, was bei der Gärung passiert und wieso es für die Hefen sinnvoll ist, sich mit Alkohol zu vergiften.

Zwei Klimaforscher, der Historiker Christian Pfister und der Klimatologe Heinz Wanner, haben in ihrem Buch «Klima und Gesellschaft in Europa – die letzten tausend Jahre» das Klima über die letzten 1000 Jahre zurückverfolgt. Wie aber lässt sich das Klima rekonstruieren, als noch keine Wetterdaten wie Temperatur, Niederschläge und Luftdruck erhoben und notiert wurden? Aufzeichnungen über Weinernten haben dabei geholfen.

Alljährlich lädt Piwi-Schweiz mit dessen Präsidenten Roland Lenz zum Praktikertag nach Uesslingen (TG). Trotz Corona gab es so viele Anmeldungen, dass der Tag doppelt ausgeführt wurde.

Vertreterinnen und Vertreter aus Landwirtschaft, Wissenschaft und der Zivilgesellschaft haben am 8. Dezember 2021 gemeinsam die Petition «Agrarökologie fördern – in der Schweiz und weltweit» ans Parlament und den Bundesrat übergeben. Das Anliegen, Agrarökologie als Grundlage der Land- und Ernährungswirtschaft der Schweiz anzuerkennen, wird von über 7500 in der Schweiz wohnhaften Menschen mitgetragen.

Der Kanton Baselland gilt als klassisches Kirschenland. Kirschbäume und die «Bluescht» genannte Blütenpracht prägen im Frühling das Landschaftsbild. Es verwundert deshalb nicht, dass in Liestal die längste Beobachtungsreihe der Kirschenblüte der Schweiz existiert.