Der Weinbau weltweit beruht auf traditionellen Rebsorten, die anfällig gegen den Echten und Falschen Mehltau sind. Um die Reben vor Krankheitserregern zu schützen und so die Qualität und den Ertrag zu sichern, ist bei traditionellen Rebsorten ein regelmässiger Einsatz von Pflanzenschutzmitteln unumgänglich. Piwis leisten einen wichtigen Beitrag zu einem nachhaltigen und umweltschonenden Weinbau, indem sie Pflanzenschutzbehandlungen reduzieren.

Das Projekt «Wein der Zukunft» geht in die zweite Runde. Mittels Literaturanalyse soll untersucht werden, welche Piwi-Weine und Weinstile von den Konsumentinnen und Konsumenten bevorzugt bzw. gemieden werden und was die möglichen Gründe sein könnten. Initianten des Projekts sind Agridea, Agroscope, die Hochschule Changins, das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) und das Weinbauzentrum Wädenswil (WBZW).

Souvignier gris ist eine erfolgsversprechende Ergänzung für den Sortenspiegel der Deutschschweiz. In einem ersten Teil werden die Praxiserfahrungen präsentiert, die in einer Bachelor-Arbeit der ZHAW in Zusammenarbeit mit dem Weinbauzentrum Wädenswil (WBZW) zusammengetragen wurden. Im zweiten Teil (kommende Ausgabe 09/2021) werden die Resultate eines Praxisversuchs mit unterschiedlichen Ernteterminen und Vinifikationsvarianten vorgestellt.

Der Einsatz von Folienüberdachungen ist im Tafelkirschenanbau verbreitet, im Apfelanbau hingegen lagen bisher kaum Erfahrungen vor. Verschiedene Studien zeigen mittlerweile, dass durch die Nutzung von Abdecksystemen eine deutliche Reduktion des Fungizideinsatzes erreicht werden kann. Im Rahmen des Interreg-V-Projekts «Modellanlagen für den Integrierten Pflanzenschutz» wurden unter anderem verschiedene Abdecksysteme für Apfelanlagen umfangreich geprüft und innerhalb der dreijährigen Projektlaufzeit hinsichtlich Vor- und Nachteilen bewertet.

IP-Suisse lanciert das Projekt «Nachhaltiger Weinbau in der Schweiz». Die ersten Weine kommen 2022 auf den Markt – vorerst exklusiv für Denner. Alle anderen Märkte wie Selbstkelterungsbetriebe und Gastronomie sind ab sofort offen. Das IP-Suisse-Projekt ist in enger Zusammenarbeit mit der Schweizerischen Vogelwarte Sempach und Denner auf Anregung des WWF Schweiz entwickelt worden und umfasst zwölf obligatorische sowie weitere Massahmen zum Schutz der natürlichen Ressourcen und zur Förderung der Biodiversität.

Das Biodiversitätsmonitoring-Programm «ALL-EMA» erfasst die Arten- und Lebensraumvielfalt in der Schweizer Agrarlandschaft. Dies ist die Grundlage, um Zustand und Entwicklung von Lebensräumen zu verstehen, von denen die landwirtschaftliche Produktion abhängt. Erste Resultate zeigen, dass in tieferen Lagen (Tal- und Hügelzonen) die Arten- und Lebensraumvielfalt deutlich niedriger ist als in höheren Lagen (Bergzonen). Auf Biodiversitätsförderflächen wurde eine generell höhere Arten- und Lebensraumvielfalt festgestellt.

Der Schweizer Obstverband (SOV) lanciert in Zusammenarbeit mit der Firma Prognosix und Swisscofel eine neue App. Diese Smartphone-Applikation soll den Produzenten für die Ernteschätzung zur Verfügung stehen. Mittels digitaler Fruchtzählung bei Äpfeln und Birnen soll es mit der App möglich sein, eine eigene Ernteschätzung zu erstellen.

Die Bilanz des im Wallis ansässigen Unternehmens Provins SA weist für 2020 einen Verlust von rund 22.7 Millionen Franken aus.

Der Schaffhauser Weinmarkt hat sich im vergangenen Jahr deutlich entspannt. Dafür sind einerseits eine kleine Ernte und anderseits ein um 12 % gestiegener Konsum verantwortlich. Zugleich konnten damit die Lager beachtlich abgebaut werden.