Am 1. und 2. August fanden die Offenen Weinkeller (OWK) Deutschschweiz 2020 statt. Rund 20 000 Besucher haben sich in den gut 150 Winzerbetrieben in neun Kantonen eingefunden und Weine degustiert.

Nachgefragt bei Beat Kamm, Präsident Branchenverband Zürcher Wein (BVZW)

Im Schweizer Rebberg basiert die Bekämpfung der Kirschessigfliege mehrheitlich auf vorbeugenden Massnahmen und Kaolin, einem Gesteinsmehl auf Basis von Aluminiumsilikat. In 23 Wirkungsversuchen besass Kaolin eine durchschnittliche Wirksamkeit von 56 %. Kaolinbehandlungen beeinflussten in einem kontrollierten Vinifikationsversuch weder die Fermentation noch die Weinsensorik. Zudem verblieb die Aluminiumkonzentration in den behandelten Weinen weit unter dem tolerierten Schwellenwert.

Sie saugt sich an Wurzeln, Schnittstellen und neuen Trieben fest und hinterlässt Wachsspuren, Verformungen und Öffnungen in der Rinde: die Blutlaus. Wie lebt sie? In welchem Jahresrhythmus tritt sie auf? Wie kann man ihren Populationsanstieg im Herbst verhindern? Diesen Fragen ging das Projekt «Schweizer Apfel – natürlich!» nach. Die Zusammenarbeit von Agroscope und fenaco erstreckte sich über drei Jahre (2017 – 2019). Jetzt liegen die Resultate vor.

In diesen Tagen werden in Andelfingen Himbeeren für die Konfitürenproduktion maschinell geerntet. Alle zwei Tage erfolgt eine Durchfahrt, damit nur die reifen Früchte geerntet werden.

Dank der guten Bedingungen im Frühling konnten die Aprikosenbauern im Wallis zwei Wochen früher mit der Ernte beginnen. In den kommenden Wochen werden sie schätzungsweise 7600 Tonnen Aprikosen pflücken. Im Vergleich: der Durchschnitt der letzten zehn Jahre liegt bei 8200 Tonnen. Somit ist dies eine durchschnittliche bis gute Ernte mit Aprikosen von sehr guter Qualität. Die rund 150 Walliser Produzenten decken 95 Prozent der Schweizer Produktion und 50 Prozent des Schweizer Konsums ab. In diesem Jahr stellt die Walliser Obst- und Gemüsebranchenorganisation (IFELV) in Zusammenarbeit mit Valais/Wallis Promotion (VWP) den verschiedenen von der Pandemie betroffenen Tourismusakteuren rund 2500 Kilogramm Aprikosen zur Verfügung – als leckere Zutat für die Küche oder, um die Prinzessin der Walliser Obstgärten den
Gästen anzubieten.