Die Himbeerproduktion in der Schweiz verlagert sich immer mehr von einer Boden- zu einer einjährigen Kultur auf Substrat. Der Erfolg der Produktion von Himbeeren auf Substrat steht in direktem Zusammenhang mit Faktoren, die die Anzahl Früchte, Fruchtgrösse und -qualität beeinflussen. Neben der Sorte, dem Klima, der Fertigation und ­Kulturführung sind auch die Bedingungen im Wurzelraum wichtige Einflussfaktoren für die Rentabilität dieses ­Produktionssystems.

Beeren sind in der Schweiz wie anderswo beliebt und ihr Konsum hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Die Produktion erfordert erhebliche technische Fähigkeiten, um den Konsumenten qualitativ hochstehende Früchte anbieten zu können. Die Herausforderungen für die landwirtschaftliche Forschung sind vielfältig. Agro­scope organisierte vom 25. bis 28. Juni an der ETH Zürich das 12. Rubus & Ribes-­Symposium, an dem 200 Beerenforschende aus der ganzen Welt teilnahmen.