Weiterbildung

Brennerkurs

Aus geeigneten Brennereirohstoffen eine hervorragende Maische herzustellen, stellt die Grundvoraussetzung für gute Destillate dar und bestimmt die Qualität zu 80%. Mit einer schonenden Destillationstechnik wird aus der Maische der Mittellauf destilliert. Die Destillate werden auf Trinkstärke eingestellt, sensorisch beurteilt und nach den Grundlagen der Lebensmittelgesetzgebung aufbereitet.


 

Kosten

CHF 400.– plus Kosten für Material und Verpflegung (exkl. MWST)

16.10.–21.11.2019