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FEHLT EINE LOBBY»

«DEN SCHWEIZER BRENNERN

Die Schweizer Brennerszene ist im Umbruch: Während der Verband «Die Schweizer Brenner» in einer Findungsphase steckt, stellt der rückläufige heimische Absatzmarkt die Produzenten vor eine weitere Herausforderung. Andreas ­Bössow, Inhaber von Macardo, sieht Handlungsbedarf und wünscht sich eine starke, innovativere Schweizer Szene.


SZOW: Herr Bössow, Sie sind Bündner, leben aber in Dubai, haben dort eine Firma in der Sparte Cleaning Technology aufgebaut. Jetzt stellt sich natürlich die Frage, wie kommen Sie dazu, in Strohwilen, Kanton Thurgau, eine Destillerie zu kaufen und diese auf Vordermann bringen zu wollen?
Andreas Bössow: Das ist richtig, ich lebe mit meiner Familie schon seit 15 Jahren in Dubai, leite dort eine Firma im Chemiebereich für die Flugzeugindustrie. Dennoch blieb ich immer mit der Schweiz und mit ­mei­ner Leidenschaft der Brennerei verbunden. Mindestens einmal im Jahr arbeitete ich ­eine Woche bei einem Brenner, war in ­Tirol für Fruchtbrände, in Südtirol für Grappa und in Polen für Wodka. 2014 kam die Ge­legenheit, eine kleine Destillerie im exo­tischen Strohwilen zu kaufen, was mich an­gespornt hat, aus einem Hobby etwas Professionelles aufzubauen.

 

Gleichwohl liegt Strohwilen nicht gerade am Weg. Noch dazu leben Sie in einem arabischen Land. Wie kommt das denn dort ...