Nüchterne Zahlen belegen, was aufwendige Marketingstrategien gern verschleiern: Zwar ist der Weinkonsum von 2018 auf 2019 leicht gestiegen, aber erreicht bei Weitem nicht das Niveau der Jahre 2010 bis 2015. Zudem stagnieren die Lagerbestände auf (zu) hohem Niveau. Das war schon vor Corona der Fall. Nun, am Ende des Lockdowns, hat die Problematik gewaltig an Schwung zugelegt. Stellt sich die Frage: Was geht ab in der Schweizer Weinwelt?
Weil die «Offenen Weinkeller» am 1. Mai dem Coronavirus zum Opfer fielen, soll nun der Nationalfeiertag die Weinlaune heben. Organisator Urs Bolliger erklärt, wie der Event umgesetzt wird. Weingüter können sich nach wie vor anmelden.
Das Interview mit Michael Hänzi, dem Organisator der «Lenzburger Schlossgespräche». Er findet: «Schablonendenken ist gefährlich.»
Nasse Wolle, Urinstein, Mottenkugeln. Hinter diesem unerfreulichen Aromenspektrum steckt UTA bzw. der untypische Alterston, der in Weissweinen vorkommt. Das Problem ist weit verbreitet und wird auf den Trockenstress der Reben zurückgeführt. Eine nachträgliche Beseitigung von UTA ist nicht möglich, wohl aber seine Vermeidung durch rechtzeitiges Eingreifen im Keller. Die Lösung heisst Ascorbinsäure.
Seit 2016 zeigen Blauburgunder und Weissburgunder in der Reblage Eichholz in Jenins jedes Jahr Symptome auf den Blättern, die durch das sogenannte «Grapevine Pinot Gris Virus» (GPGV) verursacht werden. Der Befall kann zum Verrieseln der Gescheine führen.
Im Vorstand von ProWeinland kommt es zu einer grösseren Rochade, indem gleich vier Mitglieder zurücktreten und zwei neu einziehen werden. Wegen Corona erfolgte die Generalversammlung (GV) auf dem schriftlichen Weg.
Der Klimawandel wird selbst von Verschwörungstheoretikern nicht mehr grundsätzlich angezweifelt. Zu klar sind die Zeichen. Nur schon in unserem kleinen Land zeigt sich indes, dass die Auswirkungen je nach Lage und Höhe unterschiedlich ausfallen. Dennoch wird ein Faktor für Winzer landauf, landab immer wichtiger: die Säure. Auf den folgenden Seiten soll diesem Aspekt die nötige Aufmerksamkeit geschenkt werden.
Dass die Corona-Pandemie für die Weinbranche wirtschaftliche Auswirkungen haben wird, war schnell klar: Der Umsatzrückgang aufgrund geschlossener Restaurants, ein Absatzstau bei Grossverteilern, übervolle Keller sind Tatsachen. Nun kommt die nächste Hiobsbotschaft: Grosskellereien könnten die Menge der Traubenannahme markant reduzieren.
Durch diese Massnahme soll eine aufrecht wachsende Laubwand erreicht werden. Dabei wird auch die Windfestigkeit der Reben, die Luftzirkulation in der Laubwand und das Ausbringen von Pflanzenschutzmitteln begünstigt. Beim ersten Einschlaufen oder Heften werden bei der Drahtrahmenerziehung die ca. 30 bis 40 cm langen Triebe (in dieser Länge sind sie besonders windbruchgefährdet) zwischen den Heftdrahtpaaren eingeklemmt. In der Regel sind es zwei bis drei Drahtpaare. Erleichtert wird diese Handarbeit durch sogenannte Lorenzheft-Drahtfedern und Drahthalter. Diese sind an den Zwischenpfählen angebracht.
