Turnusgemäss findet alle zwei Jahre die SITEVI, die grösste Wein- und Obstbaumesse der Welt, in Montpellier (F) statt. Tausende Besucher liessen es sich trotz drohender Corona-Gefahr nicht nehmen, in den Süden Frankreichs zu reisen. Gespannt war die internationale Branche auf wegweisende und innovative Highlights. Die waren jedoch eher rar gesät.
Seit Jahrtausenden kennt der Mensch die alkoholische Gärung. Doch was dahintersteckt, wurde erst in den letzten beiden Jahrhunderten hinlänglich verstanden. Andreas Kranz, Autor des Buches «Craft Wine selbst gemacht: Das grosse Buch der Fruchtweinbereitung», zeigt auf, was bei der Gärung passiert und wieso es für die Hefen sinnvoll ist, sich mit Alkohol zu vergiften.
Jimmy Mariéthoz ist Direktor des Schweizer Obstverbands (SOV). Das Jahr 2021 hinterlässt auch bei ihm zwiespältige Erinnerungen. So sind die Ernten extrem tief ausgefallen, gleichwohl bleibt das Sorgenkind «Mostobst» auf der Traktandenliste und weitere Herausforderungen stehen für das Jahr 2022 schon vor der Tür.
Zwei Klimaforscher, der Historiker Christian Pfister und der Klimatologe Heinz Wanner, haben in ihrem Buch «Klima und Gesellschaft in Europa – die letzten tausend Jahre» das Klima über die letzten 1000 Jahre zurückverfolgt. Wie aber lässt sich das Klima rekonstruieren, als noch keine Wetterdaten wie Temperatur, Niederschläge und Luftdruck erhoben und notiert wurden? Aufzeichnungen über Weinernten haben dabei geholfen.
Im ersten Teil informierte der Autor im Allgemeinen über Rebenvorschneider und Entranker. Im zweiten Teil werden spezifische Vorzüge der maschinellen Arbeitsform aufgezeigt, um die praktische Arbeit in den Reben zu erleichtern.
Alljährlich lädt Piwi-Schweiz mit dessen Präsidenten Roland Lenz zum Praktikertag nach Uesslingen (TG). Trotz Corona gab es so viele Anmeldungen, dass der Tag doppelt ausgeführt wurde.
Agroscope und der Schweizer Obstverband (SOV) gründen gemeinsam ein nationales Kompetenznetzwerk für Obst und Beeren. Ziel ist, transdisziplinäre Forschung durchzuführen, an der sich die Akteure der Branche beteiligen.
Vertreterinnen und Vertreter aus Landwirtschaft, Wissenschaft und der Zivilgesellschaft haben am 8. Dezember 2021 gemeinsam die Petition «Agrarökologie fördern – in der Schweiz und weltweit» ans Parlament und den Bundesrat übergeben. Das Anliegen, Agrarökologie als Grundlage der Land- und Ernährungswirtschaft der Schweiz anzuerkennen, wird von über 7500 in der Schweiz wohnhaften Menschen mitgetragen.
Der Zürcher Obstverband plant eine umfassende Reorganisation. Damit sollen einfachere und fachspezifische Strukturen geschaffen werden. Die Mitglieder der Sektion Süssmoster sind an ihrer Hauptversammlung entsprechend informiert worden.
