Aus geeigneten Brennereirohstoffen eine hervorragende Maische herzustellen, stellt die Grundvoraussetzung für gute Destillate dar und bestimmt die Qualität zu 80%. Mit einer schonenden Destillationstechnik wird aus der Maische der Mittellauf destilliert.
Der 8. Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte ist offiziell lanciert, im Abschluss der Schweizer Genusswoche.
Um die Verarbeitung des Obstes erfolgreich betreiben zu können, sind Grundlagenkenntnisse notwendig in:
Agroscope führt am Standort Wädenswil in Zusammenarbeit mit dem Kompetenzzentrum für Obstbau Bodensee (KOB) eine Informationstagung für Lagerhalter, Berater und interessierte Kreise durch.
Wir laden Sie herzlich zur Bio-Weinbau-Exkursion 2019 ein. Nachdem letztes Jahr das Wallis besucht wurde, fokussiert sich die Weinbauexkursion 2019 auf die Region Neuenburg. Dabei sollen die Themen Neu-Umsteller, Traditionsbetriebe und Bio-Rebjungpflanzenproduktion fokussiert werden.
26 Imkerinnen und Imker erhielten am 13. Juli in Landquart den eidgenössischen Fachausweis. Es ist erst der zweite Kursabschluss dieser Art in der Schweiz, wie «Imkerbildung Schweiz» schreibt. Gestartet haben die nun Diplomierten im Februar 2015. Imkerinnen und Imker mit eidgenössischem Fachausweis seien wichtige Botschafterinnen und Botschafter für die Anliegen der Bienen, so Mathias Götti Limacher, Präsident von «Bienen Schweiz». Die Diplomierten kommen aus allen Regionen der Deutschschweiz.
Die Zürcher Süssmoster haben am Abend des 2. Juli die Mosterei Heller in Unterstammheim besichtigt, in der Obst- und Traubensaft hergestellt wird.
Die Rotbeinige Baumwanze (Pentatoma rufipes) ist eine weit verbreitete, heimische Wanzenart. Die adulten Tiere sind wegen ihrer Grösse (10–15 mm) und Zeichnung sehr auffällig. Im Schweizer Obstbau ist die Wanze keine Unbekannte: Immer wieder verursacht sie Schäden an Kern- und Steinobst. Derzeit fällt ihre Anwesenheit in einigen Kirschenanlagen in den Kantonen Aargau und Solothurn auf.
Er ist Herr über 100 ha Rebland im österreichischen Bundesland Steiermark und in Slowenien. Als Spitzenwinzer für Sauvignon blanc, Muskateller und Chardonnay hat er sich international einen Namen gemacht. Nun übergibt Manfred Tement an die nächste Generation, was nicht heisst, dass er sich auf die faule Haut legt. Der SZOW gewährt er ein exklusives Interview.
Insgesamt werden in der Schweiz weniger Fruchtsäfte getrunken, jedoch liegen teure Fruchtsäfte im Trend.
