Zentralschweizer Weine wurden international prämiert.
Die Erhebungen des BLW zu den Anbauflächen im Schweizer Obstbau 2019 sind erschienen. Bei den Apfelsorten sind die Veränderungen gegenüber dem Vorjahr, was das Sortiment betrifft, relativ gering. Hingegen ist eine markante Flächenverlagerung festzustellen: Beim Kanton Thurgau ging die Fläche um 25 ha zurück und im Wallis um 18 ha, dagegen wurde im Kanton Waadt die Fläche um 28 ha ausgedehnt.
Zum 18. Internationalen Pomologentreffen luden der Schweizer Verein Fructus gemeinsam mit dem Liechtensteiner Verein Hortus am 9. und 10. November 2019 ans Landwirtschaftliche Zentrum nach Salez im St. Galler Rheintal ein.
An der Herbstversammlung des Branchenverbands Aargauer Wein konnte von einer hohen Qualität des Jahrgangs 2019 berichtet werden.
Im Rahmen von zwei Informationsveranstaltungen wurden im Kanton Schaffhausen auch die Rebleute und Obstbauern über die Neuerungen ab 2020 informiert.
Für fünf Tage waren 24 Winzerinnen und Winzer sowie Weintechnologinnen und -technologen der Klasse WiWe 17/20 der Schule Strickhof Wädenswil in Südtirol unterwegs und haben insgesamt 12 Betriebe – u. a. eine Sektkellerei, ein Fassbinder, mehrere Grosskellereien – besucht.
Whiskys wurden im 18. und 19. Jahrhundert noch ohne Mindestlagerdauer konsumiert. Klar ist, dass die Migration von Holzinhaltsstoffen zur sensorischen Güte des Endprodukts beiträgt. Welche Reaktionen und Einflüsse hinter der Farbentwicklung von Whisky steckt, wird nachfolgend näher beleuchtet.
Dieser Artikel ist Teil des Dossiers Fasstechnik. Weitere Artikel zum Thema: Robinienholz für den Grappa-Ausbau und Nachgefragt bei Küfer Roland Suppiger.
Per 18. November 2019 hat das Weinbauzentrum Wädenswil (WBZW) einen neuen Geschäftsführer, den Südtiroler Dr. Sieghard Vaja. Der Vorstand des WBZW hat ihm nach einer intensiven Auswahl sein Vertrauen ausgesprochen.
Viele von Ihnen haben die Möglichkeit genutzt und an der Leser-Umfrage teilgenommen. Und das Urteil, das Sie uns ausgestellt haben, freut und ehrt uns. Vielen Dank! Natürlich werden wir uns nicht auf den Lorbeeren ausruhen, ganz im Gegenteil!
Agroscope hat im Forschungsbereich Pflanzenzüchtung den grössten Teil seiner Züchtungsaktivitäten gebündelt. Dass es für die Züchtung einen eigenen Forschungsbereich bei Agroscope gibt, zeigt auch das Gewicht, das dem Züchtungsthema heute zukommt
