Das Weingut Tschäpperli in Aesch/BL feiert sein 400-jähriges Bestehen und zeigt, dass Wein seit jeher im Sog der Macht entstand und gefördert wurde.

Die Firma von Roland Lienhard, die Cava-Tec, stellt in Nenzlingen/BL Schaumweine her. Mit der SZOW hat er über die Schaumweinproduktion gesprochen.

Sehen, hören, riechen, schmecken, tasten – die menschliche Wahrnehmung hängt von diesen fünf Sinnen ab. Nur dank ihnen ist es uns möglich, die Welt zu erfassen. Doch wie genau entsteht die Wahrnehmung?

Es war ein langer Weg, doch nun ist es vollbracht. Nach 20 Jahren und einem enormen Einsatz aller Beteiligter konnte die Rebgüterzusammenlegung Twann-Ligerz-Tüscherz-Alfermée abgeschlossen werden. Von diesem Ende war lange Jahre nicht zu träumen.

Der Mensch nimmt seine Umwelt besonders ausgeprägt über die Augen wahr. Visuelle Reize werden aufgenommen und im Gehirn zu Farben, Formen, Bewegungen und schliesslich Information verarbeitet – ein «Eindruck» der Realität entsteht. Doch wie genau funktioniert diese Reizaufnahme? Und wie werden wir dadurch beeinflusst?

Schaumwein erlebt zurzeit weltweit eine lebhafte Nachfrage, während der Konsum stiller Weine kontinuierlich zurückgeht. Es stellt sich die Frage, ob die Nachfrage in der Schweiz nicht auch durch einheimische Schaumweine gedeckt werden könnte. Ansätze sind da und sie sind vielversprechend. Ein Überblick über die Möglichkeiten und Spielarten von schäumenden Weinen.

Die Agrargenossenschaft fenaco ist neu Mitglied von Digital­switzerland. Durch die Partnerschaft versucht die Genossenschaft im Bereich Smart Farming eine Vorreiterrolle einzunehmen.

Am Geisenheimer Instituts für Weiterbildung beleuchtete eine Tagung die weinbaulichen und kellerwirtschaftlichen Herausforderungen angesichts von Temperaturanstieg und Extremwetterereignissen und vermittelte den Teilnehmenden praxisnahe Managementstrategien.