Jedes Jahr ehrt das Schaffhauser Blauburgunderland eine Persönlichkeit mit dem Titel «Blauburgunder des Jahres». Dahinter steckt nicht nur Folklore, sondern auch eine Mission.

Das Sommermärchen am Genfersee mit Hundertausenden begeisterten Zuschauern ist vorbei. Im Nachgang der «Fête des Vignerons» herrscht Katerstimmung. Das Sommerspektakel hinterlässt ein Defizit von 15 Mio. Franken. Immer lauter werden die Stimmen, die eine Neuausrichtung verlangen.

Ob frischgebackenes Brot, reife Frucht oder blumiges Parfum: Der Duft eines Objekts weckt im Gehirn Assoziationen, Erwartungen und Emotionen. Die Umwelt wird nicht nur mittels des Sehens, Tastens, Hörens und Schmeckens, ­sondern auch zu einem grossen Teil über das Riechen wahrgenommen, denn die Nase spürt kleine Moleküle auf, die für die restlichen Sinne verborgen bleiben.

Die Traubenernte 2019 ist bereits grösstenteils Geschichte, die verarbeiteten Trauben liegen als Most oder sogar schon als Wein vor. Im Gegensatz zum letzten Jahr aber verlief die Ernte sehr heterogen und in der Regel aufwendiger. Speziell die Roten waren nervenaufreibend. Wir haben bei verschiedenen Winzerinnen und Winzern nachgefragt.

Die Herbstversammlung der Deutschschweizer Weinbranche findet traditionell während der Zürcher Weinausstellung Expovina statt. Diesmal am Mittwoch, 6. November 2019, auf dem Fondue- und Racletteschiff «Panta Rhei» beim Bürkliplatz.

Wenn nicht noch ein gesetzgeberisches Wunder passiert, dürfte es über kurz oder lang in Europa keine natürlich ­hergestellten Eisweine mehr geben. Somit ergeht es dieser besonderen Weinherstellungsart wie den Gletschern: ­Beide fallen der Klimaerwärmung zum Opfer. Oder gibt es doch noch eine Chance?

Die Fachreise der Höheren Fachschule für Weinbautechnik am Strickhof führte Ende August nach Orange in die Region Côtes du Rhône. Anbaumethoden und -bedingungen sowie die Weinbereitung standen im Zentrum des Austauschs mit den französischen Berufskollegen.

Messe Karlsruhe und Winzer-Service Dienstleistungsagentur verlängern Mehrjahresvertrag.

Wie ist die Sichtweise eines Berufseinsteigers, der die Chance erhält, das Rebgut der Eltern weiterzuführen? Und ­welche Gedanken bewegen einen berufserfahrenen Winzer, der einem seiner Söhne in den nächsten Jahren den ­traditionsreichen Familienbetrieb übergeben möchte? Zwei Porträts und die Empfehlungen eines Beraters sollen ­Impulse zum Thema geben.

Adrian von Grünigen, Berater am BBZ Arenenberg (TG), berät Bauernfamilien beim Hofübergabeprozess. Nachfolgend gibt er einige Empfehlungen aus der Praxis.