Die Anzahl Piwi-Sorten wird zunehmend grösser, was beweist, dass der nachhaltige Weinbau im Trend liegt. Doch was taugen diese Sorten im Degu-Test? Weinakademiker Markus Hungerbühler ging zusammen mit dem in Bern und Freiburg tätigen Weinhändler Martin Maurer dieser Frage auf den Grund.
Piwi-Weine haben ganz klar Entwicklungspotenzial. Doch was sagen Praktiker zum Boom? Wir haben mit vier Fachleuten über die aktuelle Piwi-Lage gesprochen.
Das Projekt «Wein der Zukunft» geht in die zweite Runde. Mittels Literaturanalyse soll untersucht werden, welche Piwi-Weine und Weinstile von den Konsumentinnen und Konsumenten bevorzugt bzw. gemieden werden und was die möglichen Gründe sein könnten. Initianten des Projekts sind Agridea, Agroscope, die Hochschule Changins, das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) und das Weinbauzentrum Wädenswil (WBZW).
IP-Suisse lanciert das Projekt «Nachhaltiger Weinbau in der Schweiz». Die ersten Weine kommen 2022 auf den Markt – vorerst exklusiv für Denner. Alle anderen Märkte wie Selbstkelterungsbetriebe und Gastronomie sind ab sofort offen. Das IP-Suisse-Projekt ist in enger Zusammenarbeit mit der Schweizerischen Vogelwarte Sempach und Denner auf Anregung des WWF Schweiz entwickelt worden und umfasst zwölf obligatorische sowie weitere Massahmen zum Schutz der natürlichen Ressourcen und zur Förderung der Biodiversität.
Zum neunten Mal findet Ende September der Wettbewerb der Regionalprodukte statt. Die Anmeldefrist läuft.
Das Biodiversitätsmonitoring-Programm «ALL-EMA» erfasst die Arten- und Lebensraumvielfalt in der Schweizer Agrarlandschaft. Dies ist die Grundlage, um Zustand und Entwicklung von Lebensräumen zu verstehen, von denen die landwirtschaftliche Produktion abhängt. Erste Resultate zeigen, dass in tieferen Lagen (Tal- und Hügelzonen) die Arten- und Lebensraumvielfalt deutlich niedriger ist als in höheren Lagen (Bergzonen). Auf Biodiversitätsförderflächen wurde eine generell höhere Arten- und Lebensraumvielfalt festgestellt.
Um negative Auswirkungen der Landwirtschaft auf Biodiversität und Ökosystemleistungen zu minimieren, braucht es eine biodiversitätsfreundliche Bewirtschaftung. Doch wissenschaftliche Ergebnisse hierzu werden nur selten in die landwirtschaftliche Praxis umgesetzt. Eine Befragung von Forschenden sowie Landwirtinnen und Landwirten in Deutschland und Österreich zeigt, dass dies vor allem darauf zurückzuführen ist, dass die Bedeutung der Biodiversität im Landwirtschaftsgebiet (z. B. die Bestäubung) unterschiedlich wahrgenommen wird. Die Autorinnen geben vier konkrete Handlungsempfehlungen, wie Wissen und Erfahrungen zwischen Agrarwissenschaft und Praxis effektiver ausgetauscht und genutzt werden können.
In den letzten Wochen war im thurgauischen Uesslingen im Weinberg von Beatrice und Fredy Minder (www.dietingerhof.ch) ein seltenes Bild zu sehen. Mit Holzrückepferden wurden mehrere Reihen alter Rebstöcke ausgerissen. «Wie zu Gotthelfs Zeiten», meinte eine Zuschauerin.
Die Bilanz des im Wallis ansässigen Unternehmens Provins SA weist für 2020 einen Verlust von rund 22.7 Millionen Franken aus.
Der Schaffhauser Weinmarkt hat sich im vergangenen Jahr deutlich entspannt. Dafür sind einerseits eine kleine Ernte und anderseits ein um 12 % gestiegener Konsum verantwortlich. Zugleich konnten damit die Lager beachtlich abgebaut werden.
