Im Weinbauzentrum Wädenswil (WBZW) wird das Erbe von Jürg Gafner in seinem Sinn weitergeführt. Die Forschung und Entwicklung von Reinzuchthefen zur Weinerzeugung sind stets im Wandel. Bestand vor Jahrzehnten die Aufgabe der Hefen darin, «Zucker» in Alkohol zu verstoffwechseln, sind heute die Anforderungen viel komplexer.
Die diesjährige Hauptversammlung des Branchenverbands Deutschschweizer Wein (BDW) fand coronagemäss am Bildschirm statt. Der BDW blickt auf ein schwieriges Jahr zurück und steht gleichzeitig vor grossen Herausforderungen.
In Eglisau wird der westliche Teil des Rebbergs «Vorderer Stadtberg» direkt über dem Städtli terrassiert.
Der Badische Weinbauverband und die Naturgarten Kaiserstuhl GmbH richten dieses Jahr in Freiburg im Breisgau (D) wieder den Internationalen Grauburgunder-Preis aus. Eine Weinprämierung, die seit 2007 (mit Ausnahme 2020) Weine aus der Rebsorte Grauburgunder (oder ihrer Synonyme wie Pinot gris, Pinot grigio, Ruländer, Malvoisie) auszeichnet.
Frostnächte sind im Obst- und Weinbau jedes Jahr ein gefährliches Phänomen, denn tiefe Temperaturen unter – 3 °C können zu grossen Schäden an Obst und Reben führen. Frostkerzen können hier Abhilfe verschaffen. Nun wurde ein neues Heizsystem für Obst- und Rebanlagen vorgestellt, der «Pelliheat». Dabei handelt es sich um spezielle Pelletöfen, welche einen hohen Wirkungsrad aufweisen.
Das Schweizerische Observatorium des Weinmarktes (OSMV) führt im Rahmen einer Analyse aktuell eine Umfrage durch. Die Analyse der entsprechenden Daten soll die Massnahmen zur Verteidigung und Förderung des Schweizer Weins auf nationaler und kantonaler Ebene unterstützen.
In diesen Tagen beginnt an den geschnittenen Rebstöcken das sogenannte «Weinen». Hinter diesem Saftaustritt steckt ein einzigartiges Naturphänomen, welches die Rebe auch vor dem Eindringen von bakteriellen Eindringlingen schützt.
Rund um die bevorstehenden Abstimmungen auf Bundesebene (Trinkwasser- und Pestizidinitiative) stehen Umweltthemen im Fokus. Dem trägt das Projekt «Wein der Zukunft – Integration pilztoleranter Rebsorten in das Schweizer Weinsortiment» Rechnung. Agridea führte im Frühling 2020 eine Online-Konsumentenbefragung durch. Die kürzlich veröffentlichten Ergebnisse zeigen, dass die Bekanntheit resistenter Rebsorten zwar schon hoch, die Kaufbereitschaft aber noch gering ist.
Artenvielfalt ist ein Ergebnis der von Menschen geprägten Kulturlandschaft. Aufgrund der Intensivierung der Landwirtschaft aber sank die Biodiversität dramatisch. Jedoch gibt es Möglichkeiten, Weinberge mittels Blühstreifen aufzuwerten.
Wenn Mitarbeiter Fehler machen, muss die vorgesetzte Person reagieren. Gleich mit Kanonen auf Spatzen zu schiessen, ist ebenso unsinnig, wie zu lange zu tolerant zu sein. Betriebsökonom Rolf Leicher zeigt im vierten Teil der Serie «Unternehmensführung», worauf man bei Kritikgesprächen achten sollte.
